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Velouté glacé chèvre courgettes

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Ingrédients pour 5 personnes
• 150 g de chèvre frais
• 2 gousses d'ail
• 2 bâtonnets de Bouillon Kub Or Maggi
• 4 courgettes (800 g)
• 1 c. à soupe de pignons de pin
• 800 ml d'eau
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Pelez et hachez les gousses d'ail. Coupez les courgettes en gros dés. Dans une cocotte, faites revenir l'ail avec l'huile.

  2. Ajoutez les courgettes, l'eau et les bâtonnets de bouillons. Faites cuire 10 minutes.

  3. Ajoutez le chèvre et mixez. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur 1 heure.

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