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Sauté de porc aux pommes

Sauté de porc  aux pommes

3,20

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Ingrédients pour 4 personnes
• 800 g d'échine de porc
• 50 cl de cidre
• 20 cl de bouillon de volaille dégraissé Maggi (1 cube et 20 cl d'eau)
• 10 cl de crème liquide
• Des baies de genièvre
• 2 pommes
• 4 pommes de terre
• De l'huile d'olive

Préparation

  1. Dans une cocotte en fonte, faites colorer dans de l'huile d'olive les 800 g d'échine de porc désossées, coupez en dés, réservez.

  2. Versez 50 cl de cidre en grattant le fond de la cocotte, ajoutez 20 cl de bouillon de volaille, les baies de genièvre et les 2 pommes pelées et coupées en gros dés.

  3. Remettez la viande dans la cocotte, enfournez à 170°C pendant 1h30.

  4. Versez 10 cl de crème liquide dans la cocotte et servez avec les pommes de terre enveloppées de papier d'aluminium et cuites dans le même four pendant 1h20.

Produits utilisés

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