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Salade de mâche, champignons, figues, noisettes

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Ingrédients pour 4 personnes
• 125 g de mâche
• 4 figues fraîches
• 6 champignons de Paris
• 1/2 citron jaune
• 1 échalote
• 5 noisettes
• 3 cuillerées à soupe d' huile de colza
• 1 cuillerée à soupe d' huile de noix
• 2 cuillerées à soupe d'Arôme Maggi
• 1 cuillerée à soupe rase de moutarde
• 1 cuillerée à soupe de miel
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 5 brins de persil

Préparation

  1. Dans un grand saladier, fouettez le miel, la moutarde, l'Arôme puis ajoutez, tout en continuant de fouetter, les huiles. Salez et poivrez.

  2. Épluchez et émincez les champignons et citronnez-les avec le jus du citron.

  3. Coupez les figues en 4, épluchez et hachez l'échalote, concassez les noisettes. Ciselez le persil. Mélangez tous les ingrédients délicatement dans le saladier et dégustez.

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Produits utilisés

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