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La truite au cresson

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Ingrédients pour 4 personnes
• 1 Cœur de bouillon légumes Maggi
• 4 truites de Langevin
• 2 bottes de cresson
• 20 cl crème fraîche
• sel, poivre

Préparation

  1. Salez & poivrez l'intérieur de chaque truite et faites frire dans un mélange beurre et huile végétale jusqu'à changement de couleur de la chair de poisson. Disposez les truites chaudes dans un plat.

  2. Délayez le jus de cuisson avec un le cœur de bouillon de légumes et remettez à feu vif, faites fondre la feuille de cresson dans ce mélange pendant 1 min, bien remuer selon votre goût, vous pouvez incorporer un peu de crème fraîche.

  3. Rajoutez le cresson dans votre plat et servez avec un riz basmati et des lentilles de Cilaos.

Astuces

Produits utilisés

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