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Ile flottante au Babicao

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Ingrédients pour 1 personnes
• 125 ml de Nestlé Nidal Croissance dès 10 mois
• 4 c. à café de Babicao
• 1 petit blanc d’œuf
• 1 c. à café de fécule de maïs
• 1 c. à café rase de sucre glace

Préparation

  1. Dans une casserole, mélangez le lait de croissance avec le Babicao et la fécule de maïs puis faites chauffer à feu doux sans faire bouillir, en remuant régulièrement. Quand le mélange a épaissi, versez dans un bol et stockez au frais.

  2. Battre le blanc en neige ferme en ajoutant le sucre glace. Versez dans un petit ramequin et faites cuire au micro-ondes pendant 15 sec, puissance maxi.

  3. Laissez refroidir le blanc d’œuf. Versez la crème cacaotée dans une assiette creuse, déposez le blanc en neige dessus et faites déguster à bébé.

Astuces

Produits utilisés

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