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Flan vanille café et ses tuiles au chocolat

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Ingrédients pour 4 personnes
• 4 c. à café de Nescafé Sélection
• 800 ml de lait
• 4 œufs
• 4 jaunes d’œuf
• 240 g de sucre
• 1 gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur

Pour les tuiles
• 10 g de cacao
• 75 g de sucre
• 15 g de farine
• 20 g de beurre
• 1 œuf

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2. Mélangez les œufs, les jaunes d’œuf, le sucre et le lait chaud. Divisez en 2 x 400 ml : 400 ml de flan vanille, que vous versez dans des ramequins. Faites-les cuire au bain-marie, dans le four, 10 min. Dés la fin de cuisson, laissez refroidir. Pendant ce temps, vous avez ajouter au 400 ml de préparation restant, le café Nescafé Sélection. Ajoutez au flan vanille refroidi, le flan au café, puis faites cuire le tout, toujours au bain-marie, 20 minutes.

  2. Pour les tuiles : préchauffez votre four à 180° soit th 6. Mélangez le cacao, le sucre et la farine. Ajoutez le beurre fondu puis l’œuf. Faites des ronds de 10 cm. Faites cuire 5 à 8 min. A la sortie du four, décollez les tuiles et recourbez-les sur votre rouleau à pâtisserie.

Astuces

Produits utilisés

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