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Caramel mou au chocolat

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Ingrédients pour 4 personnes
• 1/2 tablette de chocolat Nestlé Dessert Noir
• 200 g de lait concentré sucré Nestlé
• 75 g de beurre demi-sel
• 50 g de sucre de canne

Préparation

  1. Réalisez un caramel avec le sucre et le beurre (caramel à sec) puis incorporez le lait concentré et mélangez jusqu'à épaississement environ une vingtaine de minutes à feu moyen. Ajoutez le chocolat cinq minutes avant la fin de cuisson et laissez fondre.

  2. Étalez dans un plat type gratin recouvert de papier sulfurisé. Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au frais durant une nuit.

  3. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez de petites parts de caramel.

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Produits utilisés

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