Fiche recette
Canard à la vanille et riz
Ingrédients pour 6 personnes
• 1 c. à soupe de fond de volaille Maggi• 1 canard en morceaux
• 2 gousses de vanille Albius
• 4 gousses d'ail
• 2 oignons
• 4 petites tomates Sandhy
• ½ c. à café de curcuma Maison Rama
• 1 morceau de gingembre
• 1 branche de thym
• Riz Basmati Le Forban
• Huile Isio 4 Touche d'Olive
• Poivre
Préparation
Émincez les oignons. Pilez l'ail et le gingembre. Fendez en 2 les gousses de vanille. Découpez les tomates en dés.
Faites revenir votre canard dans une marmite légèrement huilée et faites dorer votre viande. Faites revenir les oignons dans la marmite puis votre ail et le gingembre.
Ajoutez ensuite les tomates en dés, le safran, les gousses de vanille, le fond de volaille Maggi, le thym et poivrez. Ajoutez de l'eau à mi hauteur de la marmite. Laissez cuire le tout 1h30. Pendant ce temps faites cuire votre riz. Servez !
Astuces
N’hésitez pas à congeler le gingembre
Émincez les oignons
Comment éplucher l’ail facilement ?
Produits utilisés
-
Fond de Volaille Maggi
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